グルテンフリーマーブルパウンドケーキ
補食・間食
グルテンフリーのパウンドケーキです。
材料（１本分）
- 米粉 100g
- ベーキングパウダー 5g
- 蜂蜜 大さじ３〜４
- 卵 2個
- 米油 30g
- ココアパウダー 大さじ１
作り方
- 米粉とベーキングパウダーを合わせておきます。
- ボウルに卵２個を入れて混ぜます。そこに、油、蜂蜜を入れて、きれいに混ざったら ①を入れてきれいに混ぜます。
- ココアパウダーを熱湯で溶かし、生地→ココア→生地→ココアで型に流し入れ、菜箸等でクルクルと混ぜるとマーブル模様になります。
- １８０度に温めたオーブンで ３０分程焼きます。
ポイント
・オーブンによって 焼き上がりが違うので 焼き時間等は調整して下さい。
※ココアパウンドケーキにしたい場合は ココアパウダーを10㌘ 米粉とベーキングパウダーに混ぜて下さい。
・バナナやナッツ類を入れても 美味しく出来ます。
【レシピ考案者】長崎 1級認定講師 伊藤保子
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