オイルサーディンon theキャベツたっぷりパスタ
主食
缶詰を使ってつくる簡単パスタです。
材料（３人分）
- オイルサーデン 3缶
- グルテンフリーパスタ 200g
- ニンニク 2片(みじん切り)
- 鷹の爪 3本(輪切り)
- キャベツ 3枚(ざく切り)
- 人参 1/3本
- ミニトマト 5個(縦に4等分)
- オリーブ油 適量
- 塩 適量
- コショウ 適量
- 醤油 少々
作り方
- オイルサーディンの缶の蓋を開け、スライスしたニンニクと鷹の爪1本分を入れて直火で温める。火を止め、ニンニクと鷹の爪、オイルサーディンを取り出す。
- キャベツの葉と人参はさっと湯通ししておく。フライパンに適量のオリーブ油を追加し、刻んだニンニクを中火で炒める。ニンニクの香りが立ってきたら茹でておいた麺を加え炒める。醤油を加えて引き続き炒める。
- キャベツ、鷹の爪を加えて炒める。塩コショウで味付け。
- 火を止める直前にミニトマトを投入し、火を止め蓋をして５分間置いたら出来上がり！
- 麺を盛り付け、キャベツ、ミニトマトを散らした上に、オイルサーディンを盛り付ける。
ポイント
・麺を盛り付け、キャベツ、ミニトマトを散らした上に、オイルサーディンを盛り付ける。
【レシピ考案者】東京 グランドマスター認定講師 杉本秀明
