ブロッコリーとツナの醤（ひしお）マヨ和え
副菜
作り置きにもおすすめの抗酸化メニューです。
材料（2人分）
- ブロッコリー…1株
- ツナ缶…1缶
- マヨネーズ…大さじ３ぐらい
- 豆乳…大さじ1
- 醤（ひしお）…大さじ1/2
- 柚子胡椒…お好みで少し
- 黒すりごま…大さじ1
作り方
- ブロッコリーを小房に分けて塩茹でする
- マヨネーズ、豆乳、ひしおを混ぜ合わせておく
- 塩茹でしたブロッコリー、ツナ、合わせた調味料を混ぜ合わせて、最後に黒ごまを振って完成！
ポイント
・ひしおがなかったら 醤油 か めんつゆ を小さじ2ほど入れて作ってみてください。
・器に盛りつけてからさらに鰹節をかけて食べるのも好きです！
・アブラナ科のお野菜のブロッコリーは抗酸化、免疫力アップ、ガン予防にも効果的です。
【レシピ考案者】兵庫 グランドマスター認定講師 小原八恵子
