豆腐とアボカドの抗酸化サラダ

副菜

豆腐とビタミンEが豊富なアボカドを使った高たんぱくなお手軽サラダです。

材料
  • 木綿豆腐または島豆腐 1/3丁
  • アボカド 1/3~1/4個
  • ミニトマト 3~4個
  • しそわかめちりめん スプーン1杯
  • エキストラバージンオリーブオイル 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • レモン汁 少々
作り方
  • アボカドとミニトマトを食べやすい大きさに切る。
  • 豆腐とアボカド、ミニトマトを皿に盛り、調味料をかける。
  • お好みでしらすやちりめんをトッピングする。

ポイント

オレンジやブロッコリースプラウトをトッピングしてもおいしいです。

ビタミンE豊富なアボカドをレモンとオリーブオイルで和えました。

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