モロヘイヤのせ冷奴
副菜
夏野菜の王様！モロヘイヤ！
錆びない身体を作るのに必要なアレンジ自在の冷ややっこです。
材料（2人分）
- モロヘイヤ 2パック
- 冷奴
- ●アマニ油 適量
- ●醤油 適量
- ●みりん 適量
- ●ごま油 適量
- ●すりごま 適量
- ●すりおろしニンニク 適量
- ★鰹節 少々
- ★きざみのり 少々
作り方
- モロヘイヤを2センチ台に切る。
- モロヘイヤをゆがき、しっかりお湯を切り、大きめのボウルに移す。
- ボウルに●で味付けをする。
- 好みの冷奴に3をのせる。
- お好みで★をかけて出来上がり。
ポイント
多めに作って、朝ごはんの納豆に混ぜて、ごはんと一緒に海苔巻きにしても美味しいです。子どもも大好きメニューです！
【レシピ考案者】東京 グランドマスター認定講師 原田とも恵
