アボカドのスープ
汁物
良質な脂質と、抗酸化ビタミンのビタミンEも豊富なエネルギーリッチなスープです。
材料（2人分）
- アボカド(よく熟したもの) 1こ
- オニオンパウダー 小さじ1/2
- 水(ミキサーが回るくらいに) 適量
- 塩 ひとつまみ
作り方
- アボカドの種をとって皮をむき、適当な大きさにカットしてミキサーに入れ、オニオンパウダーと水も入れミキサーにかける。
- 耐熱皿に入れ、卵を割り入れ、とろけるチーズをのせて、チーズに焼き色が付くまでトースターで焼く。
ポイント
・アボカドと水、塩のみで作るシンプルですが、濃厚で飲みごたえのあるスープです。 オニオンパウダーはなくてもOKですが、あると旨味がでます。
【レシピ考案者】愛知 1級認定講師 伊里珠実
