簡単☆豆乳クラムチャウダー
汁物
寒い日にもおすすめの
体温まるパワーアップメニューです。
材料（3～4人分）
- 白菜 1/4玉
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- 無添加ベーコン ２枚
- しめじ 1/2パック
- ミックスビーンズ 適量
- あさりの水煮缶 1缶
- 豆苗 適量
- バター 大さじ1
- 無添加コンソメ 小さじ2〜3
- 水 200ml
- 豆乳 400ml
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- 白菜、にんじん、玉ねぎ、無添加ベーコンを小さく切り、鍋に、野菜としめじを入れ、バター、無添加コンソメ、水を入れ煮込む。
- 煮込んだら、豆乳と、あさりの水煮缶を汁ごと入れ、塩、胡椒で味をととのえる。
- 器に盛り豆苗を散らす。
ポイント
・一品で、シーフードも豆も緑黄色野菜も摂れます。
【レシピ考案者】兵庫 グランドマスター講師 今井陽子
