豚肉のブロッコリー巻き
副菜
食卓を彩るカラフル野菜肉巻き♪
抗酸化ビタミンがたっぷり詰まったブロッコリーやパプリカを使うのがポイント！
材料（2人分）
- 豚肉薄切り 120ｇ
- ブロッコリー 1/2個
- パプリカ 1/2個
- 塩・こしょう 少々
- 醤油 少々
作り方
- ブロッコリーとパプリカをさっと塩ゆでする。
- ブロッコリーは巻きやすい大きさに、パプリカは幅5ミリくらいに切る。
- 豚薄切り肉にブロッコリーとパプリカをクルクルっと巻く。(黄色のパプリカやチーズを巻いてもOK！）
- フライパンに油を少々引き、中火でブロッコリーとパプリカを巻いた豚肉を焼きます。
- お好みの量の醤油をかけ、少し焦げ目がついたら出来上がり！
【レシピ考案者】東京 グランドマスター認定講師 杉本秀明
