豚肉のブロッコリー巻き

副菜

食卓を彩るカラフル野菜肉巻き♪

抗酸化ビタミンがたっぷり詰まったブロッコリーやパプリカを使うのがポイント!

材料(2人分)
  • 豚肉薄切り  120g
  • ブロッコリー 1/2個
  • パプリカ   1/2個
  • 塩・こしょう   少々
  • 醤油   少々
作り方
  • ブロッコリーとパプリカをさっと塩ゆでする。
  • ブロッコリーは巻きやすい大きさに、パプリカは幅5ミリくらいに切る。
  • 豚薄切り肉にブロッコリーとパプリカをクルクルっと巻く。(黄色のパプリカやチーズを巻いてもOK!)
  • フライパンに油を少々引き、中火でブロッコリーとパプリカを巻いた豚肉を焼きます。
  • お好みの量の醤油をかけ、少し焦げ目がついたら出来上がり!

【レシピ考案者】東京 グランドマスター認定講師 杉本秀明

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です