鶏肉のあっさり焼き
主菜
おいしくパワーアップ！
筋力アップ＆疲労回復メニューです。
材料（2人分）
- 鶏もも肉 200ｇ
- サラダ菜 4枚
- ミニトマト 2個
＜調味料＞
- 酒 大さじ2
- ニンニク（みじん切り） 1片
- ネギ（みじん切り） 1/2本
- レモン汁 適量
- 塩 小さじ1/3
- コショウ 少々
- ごま油 小さじ1
- 柚子胡椒 適量
作り方（2人分）
- ●の材料を混ぜ合わせておく。
- 鶏肉は斜めに0.5～1㎝厚にそぎ切りし、①に2時間ほど漬け込む。
- フライパンにごま油を少々ひき、漬け込んでおいた鶏肉を中火で軽く焦げ目ができるまで焼く。
- 皿にサラダ菜を敷き、焼いた鶏肉をのせ、ミニトマトを添える。柚子胡椒を添えたら出来上がり！
ポイント
・目的に応じて、鶏肉の部位を選んでください。
【レシピ考案者】東京 グランドマスター認定講師 杉本秀明
