まん丸卵と野菜焼き
主菜
冷蔵庫の残り物整理にもおすすめ♪
たんぱく質とビタミン＆ミネラルが豊富なので、体を大きくしたい！選手に食べてもらいたい一品です。
材料（2人分）
- 卵 ３個
- ニラ 少々
- にんじん １／３本
- 片栗粉 大さじ1
- 海塩 少々
作り方
- 大きなボウルに卵３個、ニラ3センチほどに切ったもの、にんじん薄切り、片栗粉、海塩全て入れてダマにならないように混ぜる。
- オリーブオイルを熱したフライパンに入れて、①を入れて両面をこんがり焼く。
ポイント
・タンパク質やお野菜のおかずがもう一品欲しいとき、冷蔵庫の残りお野菜を使ってしまいたい時によく作ります。
そのままシンプルにもいただきますが、お好みでケチャップを添えても美味しいです。
【レシピ考案者】京都・東京 グランドマスター認定講師 原田とも恵
