第5回 ホームベーカリーで作る!グルテンフリーのかんたん米粉食パンBASICクラス

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日付/時間
Date(s) - 2020年09月24日
時間:10:00 〜 13:00
講師: 北山 真理子

場所
オンライン

カテゴリー カテゴリー なし


イベント概要

【ホームベーカリーで作る!グルテンフリーのかんたん米粉パン インストラクターBASICコース】

イベント内容

今こそお米の力を!!コロナに負けない体作りもスポーツ栄養からの米粉パン作りを応援☆

『米粉パンで勝つ!』

日本スポーツ栄養コンディショニング協会からオンラインの新しい米粉パンクラスができました。

1 日本古来のパワーフードであるお米の活用
2 スポーツ栄養での『グルテンフリー』に活用
3 グルテンフリーにより腸を整え『免疫力を上げる』

アスリートを育てる忙しいママさんにも『米粉パンLIFE』を是非取り入れて頂きたく、ご家庭にあるホームベーカリーや簡単に作って頂けるオンライン講座です。

ベーシック講座では、こねない手成形の米粉パンと補食にも使える米粉パンの実習だけでなく、
米粉パンにまつわる全6回の講義と15種類の米粉パンを実習します♫

≪ベーシック講座の内容≫

第一回 ホームベーカリー(以下HB)の基本的な使い方

実習 HBプレーン食パン
ボリュームサンド

第二回 手成形パンについて

実習 HBオレンジ食パン
サッカーボール型の塩あんぱん

第三回 酵母の種類・白神こだま酵母について

実習 HBラムレーズン食パン
米粉ピザ2種(マルゲリータ・カゼイン(乳)フリーの豆腐と酒粕ピザ)

第四回 米粉と小麦粉の栄養素比較・グルテンフリーの現状

実習 HBショコラ
ベジバーガー(ソイミート使用のハンバーグ)

第五回 米粉の種類・用途別表示について

実習 HBくるみ食パン
メロンパン
カカオメロン

第六回 グルテンの代わりになるもの

実習 HB玄米コーヒー
豆乳カスタードとフルーツのパン
珈琲シナモン

こちらのベーシック講座受講後、アドバンス講座を経て、認定試験に合格しますと米粉パン認定講師としてご自身でスポーツ栄養コンディショニング協会のレシピを使ってオンライン講座が開講できます。

詳細はお問い合わせください。

【ご準備いただくもの】
・ホームベーカリー(メーカー不問ですがPanasonic推奨)
・温度計(お湯の温度を測ります)
・米油か菜種油
・その他 粉類などの材料は、講座お申し込み後にお伝え致します)

【日程】
第1回  6月18日(木)
第2回   7月   2日(木)
第3回  7月  16日(木)
第4回  9月10日(木)
第5回  9月24日(木)
第6回10月  8日(木)
レッスン時間は、いずれも10時~13時です。
終了時刻は当日の進行により、多少ずれこむ可能性がありますので、ご了承ください。
【振替が可能です。第1回6月27日(土) 第2回7月11日(土)第3回9月12日(土) 第4回9月26日(土) 第5回10月10日(土) 第6回10月24日】

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