ふっくらジューシー☆アボカド鯖バーグ
主菜
サバ缶を使ったハンバーグです。アボカドを入れることでジューシーに仕上がっています。
材料（４人分）
- サバ缶 1缶
- 牛豚ひき肉 300g
- アボガド 1/2個
- 卵 1個
- 玉ねぎ 1個
- カレー粉 少々
- スライスチーズ 1枚
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにして、きつね色になるまで炒めます。
- サバ缶と牛豚ひき肉を軽く混ぜます。
- アボガドをぶつ切りにし卵と一緒にミキサーにかけます。（これがつなぎの代わりです）
- ①②③を全部合わせてこねます。この時、サバがほぐされてないものが出てくるのでこねてる最中にほぐしてください。
- サバの臭みを消すためにカレー粉を少々入れてください。（お好みで）
- サバの油が出てくるので、ここでは油を使わずクッキングシートをフライパンに引いて焼く。最後にスライスチーズをのせて出来上がり。
ポイント
・つなぎにアボカドを使うところ！柔らかめのものを用意しておくと良いです。お魚嫌いなお子様にもおすすめです。
【レシピ考案者】北海道 マスター認定講師 澤田由希子
