鮭の混ぜご飯
主菜
夏バテ防止にぴったりの一品です。
鮭ご飯も、酢飯とぬか漬けきゅうりを足すことで、彩りもよくさっぱりとおいしくいただけます。
材料（2人分）
- 酢飯 300g
- 冷凍枝豆 20g
- 焼き鮭 ５０g
- きゅうりぬか漬け 2０g
- 白ごま 適量
作り方
- 焼き鮭はほぐしておく。
- 枝豆は自然解凍し、さやから取る。きゅうりは５mm～１cm角に切る。
- 酢飯に白ごまを加えて混ぜ、１・２を加えてざっくりと混ぜ合わせる。
ポイント
・酢飯だと食欲のない時でも食べやすく、鮭とぬか漬けのほどよい塩分が酢飯と合います。夏バテ防止や疲労回復にもお勧めです。
【レシピ考案者】北海道 マスター認定講師 丸山理絵
