菜の花と鰹の生姜醤油和え
副菜
菜の花を使った和え物をさらに栄養リッチな一品です。
材料（4人分）
- 菜の花 １～２袋
- 鰹の刺身またはたたき 1節
- ミニトマト 6個
- ブロッコリースプラウト 1/3パック
- しょうゆ 大さじ3～4
- 生姜(すりおろし) 小さじ1
- すりごま 大さじ1
作り方
- 醤油と生姜を混ぜ、鰹を漬ける
- 菜の花をゆで、食べやすい大きさに切る。
- 菜の花、ミニトマト、鰹の切り身、ブロッコリースプラウトを混ぜ、すりごまを加えて出来上がり。
ポイント
・意識しないと、なかなか摂れないタンパク質は、主菜だけじゃなくて和え物にも加えるといいです。ビタミンCやミネラルが豊富な菜の花。ハーブソルトを使うと、洋風のサラダになります。生姜醤油が苦手なお子さんは、めんつゆにしょうがを加えると食べやすくなります。
【レシピ考案者】原田慈縁
投稿者プロフィール
最新の投稿
レシピ2022年8月18日だし粉たっぷり☆お好み焼き
レシピ2022年8月18日スティックチキン
レシピ2022年8月18日ホットプレートパエリヤ
レシピ2022年8月18日厚揚げと梅味噌のお手軽グラタン
