簡単焼きさつまいも
補食・おやつ
塩麹のしょっぱさとはちみつの甘さが絶妙にマッチ！
簡単に作れて、練習前の補食におすすめです。
材料（４人分）
- さつまいも 2本
- はちみつ 大さじ3
- バター お好みで
- 塩麹 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- さつまいもを薄く輪切りにしてから、細く縦に切ります。
- ①をボウルに入れて10分ほど水にさらした後、キッチンペーパーなどで水分を拭き取ります。
- 小さなボウルにはちみつ大さじ3、バター(お好みで量は調整してください)、塩麹小さじ1を入れて混ぜます。
- フライパンにオリーブオイルを入れて、水分を拭き取ったさつまいもを入れて中火で焼きます(くずれ防止のためあまりかき混ぜません)
- 焼き色がついたら弱火にして裏返し、火が通る頃③をいれて軽く混ぜます。
ポイント
・はちみつもエネルギー源になるので、練習前のエネルギーアップにおすすめです。大学いもよりさっぱりいただけます。
【レシピ考案者】東京 グランドマスター認定講師 原田とも恵
