パパっとスピード丼
丼もの
時間がない時にもぴったりなスピード丼。
小腹が減ったらぜひ食べたいお手軽メニューです。
材料（2人分）
- 黒米ごはん 2膳分
- 厚揚げ 1枚
- 水煮大豆 70g
- パプリカ 適量
- 玉ねぎ 適量
- 長ねぎ 適量
- アボカド 1/2個
- チーズ 適量
- ごま 適量
- 米油 適量
＜炒めタレ＞
- 醤油麹 大さじ１
- 甜麺醤 大さじ１
- ハチミツ 大さじ１
- すりごま 小さじ１
- 塩糀 少々
- 甘酒 少々
作り方
- パプリカ、玉ねぎをさいの目切り、長ねぎを小さく切る。
- 炒めタレを混ぜ合わせておく（甘酒でのばす）。
- 耐熱皿に入れ、卵を割り入れ、とろけるチーズをのせて、チーズに焼き色が付くまでトースターで焼く。
- 1と厚揚げ、水煮大豆を米油で炒めて、タレと合わせる。
- ごはんの上に盛りつけ、その上にアボカド、チーズ、ごまをのせてできあがり。
ポイント
・筋肉をつくる為に必要なタンパク質を簡単に食べましょう。そして効率よく吸収するために、B6をアボカドから、マグネシウムをゴマでとれる一品です
【レシピ考案者】大阪 マスター認定講師 阿部由美
