パパっとスピード丼

丼もの

時間がない時にもぴったりなスピード丼。

小腹が減ったらぜひ食べたいお手軽メニューです。

材料(2人分)
  • 黒米ごはん  2膳分
  • 厚揚げ   1枚
  • 水煮大豆  70g
  • パプリカ  適量
  • 玉ねぎ   適量
  • 長ねぎ   適量
  • アボカド  1/2個
  • チーズ   適量
  • ごま    適量
  • 米油    適量

<炒めタレ>

  • 醤油麹   大さじ1
  • 甜麺醤   大さじ1
  • ハチミツ  大さじ1
  • すりごま  小さじ1
  • 塩糀  少々
  • 甘酒  少々
作り方
  • パプリカ、玉ねぎをさいの目切り、長ねぎを小さく切る。
  • 炒めタレを混ぜ合わせておく(甘酒でのばす)。
  • 耐熱皿に入れ、卵を割り入れ、とろけるチーズをのせて、チーズに焼き色が付くまでトースターで焼く。
  • 1と厚揚げ、水煮大豆を米油で炒めて、タレと合わせる。
  • ごはんの上に盛りつけ、その上にアボカド、チーズ、ごまをのせてできあがり。

ポイント

・筋肉をつくる為に必要なタンパク質を簡単に食べましょう。そして効率よく吸収するために、B6をアボカドから、マグネシウムをゴマでとれる一品です✨

【レシピ考案者】大阪 マスター認定講師 阿部由美

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