ぶっこみサムゲタン
主菜
急に気温が下がった日は
温かい食べ物が食べたくなりますね。
ごはんとキムチを入れるのもオススメです。寒い日におすすめの
糖質＆たんぱく質アップメニューです。
材料（１人分）
- 鶏手羽元 5,6本くらい
- 長ねぎ 半分
- にんにく 1かけ
- しょうが 1かけ
＜あれば入れてください＞
- なつめ
- むき栗
作り方
- 鶏肉の下ごしらえをする。50度くらいのお湯で、鶏肉を良く洗って臭みや汚れをおとす。
- 鍋に鶏肉、その他の野菜を全部いれて、水を材料がかぶるくらいまで入れて火にかける。
- 灰汁をとりながら、鶏が煮えるまで煮込む。
ポイント
・味がついていないので、お好みで塩・コショウなどを入れてどうぞ。
・お肉の中でも比較的消化時間の早い鶏肉は、少し消化力が落ちている時、元気がないな～というときにぜひ。身体も心も温まります。
【レシピ考案者】愛知 1級認定講師 伊里珠実
