大根葉っぱのふりかけ
副菜
ごはんがすすむビタミン＆ミネラルアップふりかけです。
材料（2人分）
- 大根の葉っぱ
- ●すりごま
- ●ちりめんじゃこ
- ●干しエビ
- ●おかか
- 出汁醤油
- ごま油少々
作り方
- 大根の葉っぱをきれいに洗い、みじん切りにする。
- ごま油を弱火でフライパンで熱し①を入れしんなりするまで炒める。
- ②に出汁醤油を入れ、お好みで●を入れ炒め、汁っけがなくなるまで炒めて出来上がり。
ポイント
・アレンジはだし巻き卵に入れて焼くと、ビタミンアップ！おかずとしてもボリュームがでます。
【レシピ考案者】京都・東京 グランドマスター認定講師 原田とも恵
