米粉のニンジンスティック
補食
グルテンフリーの野菜クッキーです。
材料（2人分）
- 米粉 80g
- おからパウダー 20g
- にんじんすりおろし 50g（粉ものの1/2程度）
- てんさい糖 40g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- アガベシロップ 大さじ2
- 豆乳 大さじ2
- 米油 大さじ2
- 塩 少々
作り方
- 粉もの全てをビニール袋にいれざっくりふりまぜる
- ニンジンと水分、油分も加えて生地をまとめる
- 生地を少しやすませて、後に麺棒で薄くしてスティック形状に切る。
- オーブンで180℃で15〜20分焼く
アレンジ
すりおろしたニンジンの他にマッシュしたサツマイモ、カボチャ、ほうれん草も美味しいです！
【レシピ考案者】大阪 マスター認定講師 阿部由美
