ビーガンガーリックマヨネーズ
タレ・ソース
卵不使用のビーガンマヨネーズ！
野菜やゆで卵と合わせてサンドイッチにも合います。
材料（作りやすい分量）
- 無調整豆乳 100ml
- カシューナッツ(無塩) 100g
- 塩麹 大さじ1
- 白みそ 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ3
- すりおろしにんにく 2かけ
- こしょう 少々
作り方
- すべての材料をミキサーにいれて、なめらかになるまで回す。
- にんにくは抜いても可。
ポイント
・豆乳の量は、カシューナッツでミキサーが回りにくければ、様子をみながら増やしてください。
・亜鉛とオメガ9脂肪酸を含むカシューナッツで、良質な油をとることができます。
【レシピ考案者】愛知 1級認定講師 伊里珠実
