サムゲタン
主菜
スポコンおかげだしをつかった、寒い日におすすめの一品です。お好みで、キムチを入れても美味しいです。
にんじんのβカロチンは粘膜に効果があり、風邪予防にオススメです。
材料（2人分）
- 鶏手羽先や手羽元 6本
- スポコンおかげだし 大さじ1
- にんじん １／２本
- たまねぎ １／２個
- きざみねぎ 適量
- にんにく 1かけ
- 塩、しょうゆ お好み量
作り方
- にんじん、たまねぎは食べやすい大きさにざっくりと切る。
- 鍋にごま油とスライスしたにんにくを入れ 、香りがでたら、鶏肉を入れて焼く。
- 鶏肉が焼けたら、カットした野菜と水を材料がかぶるくらい入れる。 スポコンおかげだしも加えて煮込む。
- 材料が柔らかくなったら、しょうゆと塩で味を整えてできあがり。
ポイント
スポコンおかげだしは、昆布なし、昆布あり、どちらでもOK。素材の味が感じられるメニューになりました。
【レシピ考案者】愛知 1級認定講師 伊里珠実
