サムゲタン

主菜

スポコンおかげだしをつかった、寒い日におすすめの一品です。お好みで、キムチを入れても美味しいです。

にんじんのβカロチンは粘膜に効果があり、風邪予防にオススメです。

材料(2人分)
  • 鶏手羽先や手羽元   6本
  • スポコンおかげだし   大さじ1
  • にんじん  1/2本
  • たまねぎ  1/2個
  • きざみねぎ   適量
  • にんにく   1かけ
  • 塩、しょうゆ   お好み量
作り方
  • にんじん、たまねぎは食べやすい大きさにざっくりと切る。
  • 鍋にごま油とスライスしたにんにくを入れ 、香りがでたら、鶏肉を入れて焼く。
  • 鶏肉が焼けたら、カットした野菜と水を材料がかぶるくらい入れる。 スポコンおかげだしも加えて煮込む。
  • 材料が柔らかくなったら、しょうゆと塩で味を整えてできあがり。

ポイント

スポコンおかげだしは、昆布なし、昆布あり、どちらでもOK。素材の味が感じられるメニューになりました。

【レシピ考案者】愛知 1級認定講師 伊里珠実

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