鮭と大葉の醤油ドレッシング漬け

主菜

・鮭にはたんぱく質だけでなく、ビタミンDも豊富に含まれています😊

・ビタミンDは免疫力アップだけでなく、骨の成長にも欠かせないので、『骨のビタミン』とも呼ばれています!

材料(3人分)
  • 生鮭  3切れ
  • 大葉  5枚
  • 白胡麻  大さじ1
  • ☆醤油  大さじ1
  • ☆砂糖  大さじ1
  • ☆アマニ油  大さじ2
  • ☆お酢  大さじ1
  • ☆ごま油  大さじ1
作り方
  • 生鮭を塩にまぶし、一口大にそぎ切りにする。
  • 大葉を半分に切る。
  • 生鮭にラップし2分間レンジで温める。
  • ☆の材料をすべて混ぜ、醤油ドレッシングを作る。
  • 鮭を器に盛り付け、大葉、白胡麻、醤油ドレッシングをお好みでかけて、出来上がり。

【レシピ考案者】北海道 マスター認定講師 澤田由希子

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