鮭と大葉の醤油ドレッシング漬け
主菜
・鮭にはたんぱく質だけでなく、ビタミンDも豊富に含まれています
・ビタミンDは免疫力アップだけでなく、骨の成長にも欠かせないので、『骨のビタミン』とも呼ばれています！
材料（3人分）
- 生鮭 ３切れ
- 大葉 ５枚
- 白胡麻 大さじ１
- ☆醤油 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆アマニ油 大さじ2
- ☆お酢 大さじ1
- ☆ごま油 大さじ1
作り方
- 生鮭を塩にまぶし、一口大にそぎ切りにする。
- 大葉を半分に切る。
- 生鮭にラップし2分間レンジで温める。
- ☆の材料をすべて混ぜ、醤油ドレッシングを作る。
- 鮭を器に盛り付け、大葉、白胡麻、醤油ドレッシングをお好みでかけて、出来上がり。
【レシピ考案者】北海道 マスター認定講師 澤田由希子
