かぶの甘酢漬け
副菜
・冬野菜はビタミンCがたっぷりです。お酢やかぶの消化酵素は糖質の消化吸収に◎
・箸休めとしてもオススメです。
材料（作りやすい分量）
- かぶ 適量
- 酢 大さじ3
- 甜菜糖 大さじ2
- えごま 適量
- 塩 適量
作り方
- かぶを薄めに切り、塩もみしてしばらくおく。
- お酢と甜菜糖、塩を混ぜ合わせ、塩もみしたかぶの水気を絞ったものを漬け込む。
- えごまやすりごまをふる。
【レシピ考案者】大阪 マスター認定講師 阿部由美
・冬野菜はビタミンCがたっぷりです。お酢やかぶの消化酵素は糖質の消化吸収に◎
・箸休めとしてもオススメです。
【レシピ考案者】大阪 マスター認定講師 阿部由美
