ネギ焼き

主菜

疲労回復お助けレシピです。
熱々ホットプレート料理☆
できたてを召し上がれ!

材料(2人分)
  • 小麦粉または米粉  50g
  • 水     250cc
  • 卵     1個
  • 青ネギ   1束
  • 豚バラ肉  100g
  • イカ    半身
  • スポコンおかげだし   3g
  • しょう油  少々
  • お好み焼きソース  適量
作り方
  • だし粉としょう油を加えて混ぜておきます。
  • 小麦粉または米粉を水でよく溶き、卵を加えてさらにしっかりと混ぜます。
  • 鉄板に油を引き少し温まったところで生地を薄く、丸く伸ばします。
  • 鉄板で、豚バラ肉とイカに熱を加えておきます。
  • 細かめに刻んでおいた青ネギをお好み焼きの上にたっぷりとのせ、さらに豚バラ肉とイカをのせます。
  • 焼き色がついたら裏返し、全体を軽く押さえる。
  • 青ネギに熱が回って柔らかくなったタイミングでもう一度裏返し、お好み焼きソースをかけたら完成!

【レシピ考案者】東京 グランドマスター認定講師 杉本秀明

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